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『サプリメント小事典』《1》正しく利用するための基礎知識。手軽に利用できる新書タイプのガイドブック。お薦めです。

■サプリメント小事典《1》■
(一部:基礎知識より)
  


治療から健康・予防のケアへ、健康志向が高まり、セルフケア、セスフメディケーションによる健康管理を心掛ける人は増えている。ということは、個人レベルで【サプリメント】の基礎知識をもち、安全性に対する情報を確認し、選択、摂取することが必要になる

本書は、代替医療として認知度の高い【サプリメント】や【健康食品】の【科学的根拠(エビデンス)】【安全性】の情報が取り入れられ、見やすく表示されている。

◇ 期待される効能は?
◇ 科学的根拠は?
◇ 安全性は?
◇ 効果的な摂取方法は?
◇ 他の医薬品との相互作用は?
◇ 注意事項は?

少なくとも上記6点は確認したい。広告宣伝だけを頼りにしたり、知人の勧めだけでは見落とすものが多い。特に効能や、科学的根拠は、体のしくみ、栄養素、ビタミン、ミネラル、酵素など広い基礎知識がないと適切な判断はできない。
そんなとき、まず確認できる小事典として“ウッテツケ”、分かりやすくコンパクトにまとめられているので使い勝手もいい。
一部は、【サプリメント】基礎知識について解説
二部は、代表的な【サプリメント】について解説、効果効能、安全性、科学的根拠などがまとめられている。

断片的な医学医療情報が氾濫し、誤解や誤用による被害が発生したニュースも耳にする。健康志向で、良かれと思ったことから思わぬ障害が出たり、高価な商品を買わされたりしないようにするには、一人ひとりが基礎知識を確認し、惑わされないことである。

安全で適切、効果的な健康管理をするためのガイドブック。
【サプリメント】を“買う前に買う”ガイドブック。お薦めです。



★詳細はこちら↓

サプリメント小事典

サプリメント小事典

価格:987円(税込、送料別)

蒲原聖可(かもはら・せいか)著
2003.10.20. 初版第一刷
平凡社新書 201


★★★☆☆ 難易度
★★★★★ 蘊蓄度
★★★★★ お勧め指数
★★★★★ 保存版
★★★★★ 編集、構成
★★★★★ 総合評価




 
◆《感銘・共感・知見の一文》◆

◎「【酵素】を食べることに意味があるか」 ★Keyword=【ポリペプチド】 P28
 【酵素】自体タンパク質であり、口径摂取しても消化分解され酵素活性は失われる。このため効果は期待できない。
 分子量の小さなペプチドを除き、胃酸により活性を失い、小腸で消化酵素により分解される。
  【インスリン】はペプチドホルモン。タンパク質なので経口摂取できない理由がここにある。
 消化酵素の【パパイン】はタンパク質分解酵素で、料理の際パパイアを利用し肉を軟らかくしている。
 【ナットウキナーゼ】は、食品から分離された唯一の血栓溶解酵素で、分子量が小さい【ポリペプチド】。経口摂取で効果が確認されている。
 効能に“酵素の働き”が謳われていたら、実際に効果があるのか検討する必要がある。

◎【ファイトケミカル】 ★Keyword=【活性酸素】【抗酸化酵素】【ファイトケミカル】 P61
 呼吸で取り込まれた酸素の1^2%が【活性酸素】として、細胞、組織に障害を与え、生活習慣病、癌、老化を引き起こす原因となる。
人の体には【スーパーオキシド・ディスムターゼ(SOD)】【カタラーゼ(CAT)】【グルタチオン・ペルキオシターゼ(GPX)】など、【抗酸化酵素】による防衛機構がある。しかし40歳を過ぎると年々低下していく。

 野菜、果物などには【抗酸化物質】が多く、植物由来の【抗酸化栄養素】は【ファイトケミカル(phytochemical)】と呼ばれる。
phyto:ギリシャ語で植物、chemical:化学分子。ポリフェノール、アントシアニン、リコピン、イソフラボンなどがある。一般的に【ポリフェノール】と呼ばれるが、2つ以上の水酸基(-OH)が付く構造でないものもあり【ファイトケミカル】が適切。

1日摂取量の規定はない。色や香りの成分で数千種が知られている。色の違う野菜、果物を摂れば、たくさんの種類を摂取できる。

種類の多いのは【フラボノイド類】
2つの【フェニル基】(ベンゼンC6H6 から水素一個がとれた構造でC6H5‐)が3つの炭素を介して結合した構造をもつ有機物。カテキン(緑茶)、ルチン(そば)、イチョウ葉エキスなど。
特定の組織、臓器に作用するものが知られる。
【アントシアニン】⇒網膜のロドプシンに作用して眼精疲労を回復
【ルテイン】⇒網膜変性症を予防
【リコピン】⇒肺ガン、前立腺ガンの予防
【ノコギリ椰子】⇒前立腺肥大症に伴う症状の改善



◆《ポイントひろい読み BEST 3》◆

■ 基本用語 ■

■【代替医療】(だいたいいりょう) :オルタナティブ・メディシン P10 P74
「一般病院で行われている現代西洋医学以外の医学・医療のすべて」
鍼灸、漢方、サプリメント、ハーブ、ヨーガ、カイロプラクティック、指圧、マッサージさらには、伝統医学、民間療法も含まれる。現時点において通常医学と一体化していないヘルスケア―、医療を指している。

■【サプリメント】 :「栄養補助食品」
ビタミン、ミネラル、タンパク質、アミノ酸、脂肪酸、食物繊維、などの栄養素、ファイトケミカル(植物の抗酸化栄養素の総称)、西洋ハーブ類、動植物の有効成分など、体に有用とされる物質を含んだ食品。
★【医薬品】との違いは、【サプリメント】には、食品に分類されるため、服用方法の記載がない。
 『召し上がり量』『召し上がり方』が示され、医薬品ではないため『服用量』『服用方法』という表現はできない。

■【オプティマム・ヘルス】 :「至適な健康」
「ベストな状態で健康を維持すること」個人レベルで健康の維持増進して疾病を予防しようとする健康観。


○「健康維持増進、疾病予防の基本」P19
適切な食生活と運動習慣が基本。ライフスタイルを見直した上で【サプリメント】を有効に利用することが基本。
1)日常の食事で不足しがちな栄養素を摂取する。
2)特定の効果・効能を得るために摂取する。

○【好転反応】P30
民間療法で使用される【好転反応】とは【サプリメント】を摂り始めたことにより現れる副作用のこと。しかし、医学用語に【好転反応】などといわれるものはない
★★ 一部業者が【サプリメント】による健康被害をごまかすためにも使われている。

○【吸収効率】P44
食事と一緒に摂る方が【吸収効率】がいい。
水溶性のビタミンB群、C、は食事と一緒でなくても吸収されるが、ビタミンB群は糖や脂肪の代謝の過程で利用されるため食事時の方がいい。脂溶性ビタミン(A,D,E,K)、βカロテンは、脂肪分を含む食事と一緒に摂る方が【吸収効率】がいい。



◆《チェックポイント BEST 3》◆
ここは少し上級編、ひろい読み編が気に入ったら次はこちらで、チョット深読みしてはいかがでしょうか。

◎【日本食品標準成分表2010】(文部科学省:2010年11月)
食品の各種栄養成分について収録された「食のモノサシ」。前回は5訂、今回から2010と年号になっている。
料理のカロリー計算、ビタミンなどの摂取量を計算する基礎データ。

○【相互作用】 ★Keyword=【薬剤代謝酵素】 P43
 【降圧剤(高血圧薬)】とグレープフルーツ
カルシウム拮抗剤という種類の降圧剤は、肝臓の【薬剤代謝酵素】により分解されるが、グレープフルーツの成分が酵素の働きを阻害する。そのため、薬の分解が遅くなり、薬が効きすぎてしまう結果になる。

 【ナットウキナーゼ】P195
強力な血栓溶解酵素で、脳梗塞予防。消化酵素でペプチドまで分解されても、血栓溶解活性をもつと思われる。ビタミンKを含み、抗凝固剤【ワーファリン】との併用は注意を要す。

 【セントジョーンズワート(SJW)】P172
うつ病改善に効果。単独利用は安全性が高いが、肝臓の【薬剤代謝酵素】に影響を及ぼし、他の医薬品の血中濃度を変化させるため併用に注意を要す。

◎【摂取方法】P46
 適切な食生活ができていれば【サプリメント】は必要ないが、野菜のビタミンの含有量は、季節により大きく変動している。ホウレンソウでは、旬の冬に採れたものと夏のものでビタミンCは1/3ほど。また、加工食品が多いと【ミネラル】が不足しがちになる。

 複数の【サプリメント】を摂る場合は、3つに区分すると理解しやすい
1)日頃、利用されている動植物由来の食材から有効成分を取り出したもの(ブルーベリー、大豆イソフラボンなど)
  ⇒ 元来食品であり、問題はない。
2)香辛料の成分に由来するもの(カプサイシン、ウコン、甜茶など)
  ⇒ 問題は生じにくい。
3)日常的に摂取する成分ではないもの(薬草、ハーブ類など)
  ⇒ 同じ作用があるハーブなどの組み合わせで、作用が大きくなることも考慮する。




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Dr.kusaichi

Author:Dr.kusaichi
日頃より、身近な科学に興味があり、新書などいろいろ読み漁り、また読み耽っています。
そんな中から、選りすぐりのお薦め書籍をご紹介します。

植物の本、昆虫、小動物、菌類からウィルスまでいろいろ登場予定。
科学の本 身近で分かりやすく、肩の凝らない本が中心。
最近話題の本も登場、その他 私の勝手にいろいろ出てきそうです。
気軽に楽しんでいただけると幸いです。

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